單項選擇題在下列行為中，食品從業(yè)人員違反作業(yè)場所衛(wèi)生規(guī)范的行為是（）。

A、在操作間吃東西
B、用勺品嘗菜
C、切涼菜時戴著口罩
D、把錢、飯卡放在更衣室的柜子中


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題制作風(fēng)登糖時需要加入一定量的葡萄糖，如果沒有葡萄糖，則可以用（）替代。

A、玉米糖漿
B、淀粉或明膠
C、蘋果汁
D、醋精或檸檬酸

2.單項選擇題札干是用明膠片、水和（）調(diào)制而成的制品。

A、白砂糖
B、糖粉
C、糖漿
D、葡萄糖

3.單項選擇題杏仁膏是用杏仁、砂糖加適量（）或白蘭地酒制成的。

A、葡萄酒
B、羅木酒
C、啤酒
D、黑加倫酒

5.單項選擇題焙烤百分比的百分比總量（）。

A、不超過100％
B、等于100％
C、超過100%
D、不能確定