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填空題快餐廳顧客就餐座椅原則上應(yīng)以小巧、（）為主，且應(yīng)堅(jiān)固。

1.填空題宴會(huì)的餐廳布置除了搞好餐桌的設(shè)計(jì)與擺放及花卉綠化的布置外，還應(yīng)處理好“圍”與“透”的關(guān)系、“突出”與“陪襯”的關(guān)系、光線、色彩與客人喜好的關(guān)系、（）

2.填空題宴會(huì)廳堂布置的原則是（）、清潔、美觀大方、莊重，提供給客人一個(gè)舒適愉快的就餐環(huán)境。

3.填空題運(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù)展示文明窗口，其服務(wù)用語(yǔ)要不欺不詐、不粗不俗、（）、真實(shí)友善。

4.填空題牛排的成熟度有全熟、半熟、（）、三成熟。

5.填空題餐廳服務(wù)中語(yǔ)言服務(wù)要注意（）明快、字斟句酌、真誠(chéng)質(zhì)樸。