單項選擇題“Flour”是指()。
A.糖
B.鹽
C.魚膠
D.面粉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題“cheese”是指()。
A.奶酪
B.黃油
C.布丁
D.酸奶
2.單項選擇題“butter”是指()。
A.奶油
B.黃油
C.奶酪
D.起酥油
3.單項選擇題搟面杖的英文意思為()。
A.Sheet
B.Rollin pin
C.Teas poon
D.Knife
4.單項選擇題“Whisk”是指()的意思。
A.攪拌
B.刮平
C.抽打
D.搟
5.單項選擇題空調(diào)設(shè)備是指可以對空氣進行溫度、()、潔凈度和氣流組織等處理的專門設(shè)備。
A.濕度
B.狀態(tài)
C.新鮮度
D.流速
最新試題
蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、()搭配進行全面合理的構(gòu)思。
題型:多項選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過()操作后制成的。
題型:多項選擇題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復(fù)揉搓。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
題型:多項選擇題
油脂蛋糕的()等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
題型:多項選擇題
下列選項中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
題型:多項選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種?()
題型:多項選擇題
在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的()和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。
題型:多項選擇題
使用果膠進行淋面時無須(),需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空,以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型:多項選擇題