多項(xiàng)選擇題在高溫制曲過(guò)程中要使用大量的稻草，它的作用是（）。

A、保溫
B、保潮
C、微生物的重要來(lái)源


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1.多項(xiàng)選擇題裝甑差，則流酒時(shí)（）。

A、酒精濃度降低快
B、酒花大小不一
C、酒尾拖得很長(zhǎng)

2.多項(xiàng)選擇題裝甑好，則流酒時(shí)（）。

A、酒花利落
B、酒花大小一致
C、酒尾長(zhǎng)

4.多項(xiàng)選擇題稻殼含有多量的（），通過(guò)清蒸可以降低其含量。

A、多縮戊糖
B、果膠質(zhì)
C、糠醛