最新試題
煮糖過程中，轉換原料時：（）。
題型：單項選擇題
糖糊法的特點是：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，結晶罐內產生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，關于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
加熱的主要作用是（）。
題型：多項選擇題
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
題型：多項選擇題
壓榨理論包括？（）
題型：多項選擇題
煮糖過程中，結晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
題型：多項選擇題