糖汁脫色前后色值減少的百分數(shù)。
鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分數(shù)。
用水洗滌并冷卻窯氣的過程。
用水使固體氧化鈣變成乳狀氫氧化鈣的過程。
最有利于糖汁中膠體凝聚和鈣鹽除去的堿度
蔗糖溶液在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖和果糖等分子混合物的過程。
最新試題
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
壓榨理論包括？（）
糖糊法的特點是：（）。
投粉法的特點是：（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
顆粒沉降的推動力是（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
過濾方法有（）。