根據(jù)光線通過糖液的折射率，測定其中視固溶物含量的儀器。
門用于測定糖液中蔗糖（或糖度）含量的一種旋光儀（有手動和自動型式）。
壓榨機組所榨出的絕對汁對以某種重量為基準的百分數(shù)。
滲出糖分損失等于廢粕糖度乘以廢粕重量對甜菜重量百分數(shù)加上未測定糖分損失對甜菜重量百分數(shù)。
混合汁中所含的滲浸水其重量等于混合汁重量減去榨出絕對汁重量。
在提汁過程中從糖料提取蔗糖（或糖度）的百分數(shù)。
最新試題
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
刺激起晶的特點是：（）。
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
投粉法的特點是：（）。
顆粒沉降的推動力是（）。
煮糖過程中，底料入罐后，可進行濃縮，濃縮時必須注意：（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。