單項選擇題某飯店的酒吧在生意清淡的時段推出“買一送一”的雞尾酒促銷活動。雞尾酒每杯原價為8元，飲料成本率是25%，則降價后銷售量應超過降價前的（）倍，這項推銷政策才有效。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項選擇題下列中餐服務方式中，（）服務比較適合于官方較正式的高檔宴會服務。
A.共餐式
B.轉盤式
C.推車式
D.分餐式
2.單項選擇題銷售毛利率是毛利與銷售價格之（）。
A.和
B.差
C.積
D.商
3.單項選擇題下列比率中，（）是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
4.單項選擇題某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元，期內(nèi)進貨3萬元，月末庫存額為1.5萬元，那么，該餐廳當月的庫存周轉率為（）。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
5.單項選擇題餐飲部購置設備、炊具和餐具的依據(jù)是（）。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價格和數(shù)量
C.標準采購規(guī)格
D.標準菜譜
最新試題
下列不屬于旅游交通事故的預防措施的是（）。
題型：單項選擇題
具有要求尊重心理的旅游者在投訴時的目的主要是通過投訴獲得其所希望得到的尊重，而對于（）則不大重視。
題型：單項選擇題
航空交通服務采購的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
旅行社要構建旅游服務協(xié)作網(wǎng)絡是由（）決定的。
題型：多項選擇題
風景名勝區(qū)的首要工作是（）。
題型：單項選擇題
關于旅行社工作事故的處理方法，下列說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
在導致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅游者自身的原因的是（）。
題型：多項選擇題
旅行社在選擇合作伙伴時要考慮的因素不包括（）。
題型：單項選擇題
在旅行社進行產(chǎn)品的促銷過程中，面向游客的銷售推廣的目的是（）。
題型：多項選擇題
旅游景區(qū)內(nèi)銷售的旅游紀念品首先必須具有（）。
題型：單項選擇題