A.確定關(guān)于飯店質(zhì)量問題信息的收集方式
B.對收集到的有關(guān)質(zhì)量問題的信息進(jìn)行分類
C.進(jìn)行分析,找出主要質(zhì)量問題
D.尋找解決質(zhì)量問題的途徑
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A.因果分析法
B.PDCA管理法
C.ABC分析法
D.ZD管理法
A.顧客對服務(wù)的期望與管理人員對這些期望的認(rèn)識之間的差距
B.員工對服務(wù)規(guī)范的理解與顧客對服務(wù)質(zhì)量感知之間的差距
C.管理人員對顧客期望的認(rèn)識與服務(wù)質(zhì)量規(guī)范之間的差距
D.服務(wù)質(zhì)量規(guī)范同服務(wù)提供之間的差距
A.可靠性
B.反應(yīng)性
C.可信性
D.移情性
A.服務(wù)質(zhì)量數(shù)據(jù)收集可采用內(nèi)部調(diào)查、顧客調(diào)查和第三方調(diào)查三種形式
B.由于調(diào)查者和調(diào)查對象彼此之間的熟悉度很高,往往會造成調(diào)查不夠敏感或存在人情障礙,所以內(nèi)部調(diào)查數(shù)據(jù)可能存在真實(shí)性不高的問題
C.顧客調(diào)查的主要內(nèi)容是顧客預(yù)期的服務(wù)質(zhì)量、顧客經(jīng)歷的服務(wù)質(zhì)量和顧客感知的服務(wù)質(zhì)量三個(gè)方面
D.第三方調(diào)查的調(diào)查結(jié)果具有客觀性特點(diǎn),不存在局限性
A.如果投訴問題簡單、顧客情緒穩(wěn)定,則可選擇現(xiàn)場處理,反之應(yīng)請顧客到較為僻靜的地方,避免造成不良影響
B.不管什么樣的顧客向你投訴,都應(yīng)該全身心地傾聽顧客的陳述,以判斷事情的原委與顧客投訴的目的
C.對于需要補(bǔ)償?shù)聦?shí)不清楚的投訴,可以對顧客投訴的事情表示同情或者遺憾,也可以主動承認(rèn)錯(cuò)誤,以求顧客諒解
D.要確保已采取的針對顧客投訴的各項(xiàng)改進(jìn)措施真正落實(shí),并使飯店的服務(wù)水準(zhǔn)達(dá)到最佳狀態(tài)