判斷題長(zhǎng)期服用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑者對(duì)維生素的需要量也減少，攝入減少，也不容易出現(xiàn)維生素缺乏的癥狀。

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2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于維生素B2缺乏的癥狀（）

A.兒童生長(zhǎng)遲緩，輕中度缺鐵性貧血。
B.口腔-生殖綜合癥
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.口角裂紋

3.單項(xiàng)選擇題維生素PP缺乏會(huì)導(dǎo)致（）

A.腳氣病
B.口腔-生殖綜合癥
C.癩皮病
D.下肢水腫

5.多項(xiàng)選擇題下列指標(biāo)屬于蛋白質(zhì)利用率指標(biāo)的是（）

A.生物價(jià)
B.蛋白質(zhì)凈利用率
C.蛋白質(zhì)功效比
D.氨基酸評(píng)分