單項(xiàng)選擇題采用薄層色譜測(cè)定合成色素，在酸性條件下吸附水溶性色素用（）

A.硅膠
B.活性炭
C.氧化鋁
D.聚酰胺


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1.單項(xiàng)選擇題食品中氧化型漂白劑為（）

A.二氧化碳
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.次氯酸

2.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)定氨基酸一般用什么做顯示劑（）

A.硫酸
B.吲哚醌
C.茚三酮
D.螢光

3.單項(xiàng)選擇題灰化結(jié)束，坩鍋應(yīng)（）

A.迅速放入干燥器放置
B.冷卻到室溫放入干燥器放置
C.冷卻到200放入干燥器放置
D.放在高溫爐內(nèi)冷卻放置

4.單項(xiàng)選擇題呻斑法測(cè)定呻時(shí)，與新生態(tài)氫作用生成呻化氫的是（）

A.呻原子
B.五價(jià)呻
C.三價(jià)呻
D.呻化物

5.單項(xiàng)選擇題在糖類中，屬于非還原糖的是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖