單項選擇題最近比較流行的鉆石心型慕斯就是用（）模具做的。
A.金屬
B.硅膠
C.塑料
D.鋼鐵
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在起酥機的運轉(zhuǎn)過程中，不可將面團以外的其他物品放在輸送臺上，同時操作人員應(yīng)注意安全，不可使（）的任何部位靠近輸送臺。
A.衛(wèi)生紙
B.面團
C.手機
D.身體
2.單項選擇題制作丹麥卡仕達(dá)卷生胚的成熟操作步驟中設(shè)置烘烤的時間為（）min。
A.12
B.13
C.14
D.15
3.單項選擇題一般情況下，巧克力裝飾搭配的色彩不超過（）種。
A.一
B.二
C.三
D.四
4.單項選擇題熔化巧克力的的方法有幾種（）？
A.2
B.3
C.4
D.5
5.單項選擇題使用雙煮法能夠保持較（）的融化溫度且控溫較容易。
A.小
B.大
C.高
D.低
最新試題
下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
題型：多項選擇題
凝固劑又稱（）。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。
題型：多項選擇題
制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。
題型：多項選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種？（）
題型：多項選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。
題型：多項選擇題
巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。
題型：多項選擇題