單項選擇題餐飲管理者按照每一個員工對不同層次需求的狀況，選用適當(dāng)?shù)膭恿σ蛩貋磉M行激勵，同時也是飯店中應(yīng)用最普遍的一種激勵方式是（）。

A.目標激勵
B.情感激勵
C.需要激勵
D.信任激勵


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2.單項選擇題隨著人們對人力資源重要性認識的深化，激勵在管理中的地位也越來越重要，但也不能盲目激勵，激勵的依據(jù)是（）。

A.“行為—動機—需求”的過程
B.“動機—行為—需求”的過程
C.“需求—動機—行為”的過程
D.“需求—行為—動機”的過程

3.單項選擇題餐廳基層管理人員要善于運用各種力量開展日常考核，對于那些日常評估表上成績不佳的服務(wù)員，要提高其素質(zhì)，可以采?。ǎ?。

A.崗位輪訓(xùn)
B.集中組織強化培訓(xùn)
C.交互培訓(xùn)
D.專業(yè)實務(wù)培訓(xùn)

4.單項選擇題餐飲部需要合理安排班次，但因餐飲部工種多，崗位差異大，班次安排就必須適應(yīng)（）。

A.員工需要
B.營業(yè)需要
C.領(lǐng)導(dǎo)需要
D.飯店需要