A.服務(wù)態(tài)度
B.職業(yè)形象
C.服務(wù)崗點(diǎn)
D.服務(wù)技能
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A.餐飲環(huán)境
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)效率
A.菜肴
B.服務(wù)人員
C.廚師
D.設(shè)備設(shè)施
A.職業(yè)道德
B.禮節(jié)禮貌
C.安全衛(wèi)生
D.服務(wù)技能
A.其他
B.餐廳
C.管事部
D.宴會(huì)部
A.其他0-200間
B.200-300間
C.300-600間
D.600-800間
最新試題
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
餐廳服務(wù)形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對(duì)應(yīng)服務(wù)，飯店餐廳常見的服務(wù)形式有（）。
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來(lái)培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指（）。
餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。