單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品的有機(jī)結(jié)合。體現(xiàn)無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量的是（）

A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
D.服務(wù)態(tài)度技能


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題客人外出旅游時(shí)在餐飲方面考慮的首要問(wèn)題是（）。

A.餐飲禮節(jié)禮貌
B.餐飲安全狀況
C.當(dāng)?shù)亟煌顩r
D.當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r

2.單項(xiàng)選擇題為使餐飲服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保證餐飲服務(wù)質(zhì)量，必須培訓(xùn)和提高（）。

A.服務(wù)態(tài)度
B.職業(yè)形象
C.服務(wù)崗點(diǎn)
D.服務(wù)技能

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)餐飲服務(wù)人員在服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，成為解決問(wèn)題的關(guān)鍵是（）。

A.餐飲環(huán)境
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)效率

5.單項(xiàng)選擇題直接關(guān)系著客人滿意度，又是餐飲業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)基本點(diǎn)的是（）。

A.職業(yè)道德
B.禮節(jié)禮貌
C.安全衛(wèi)生
D.服務(wù)技能

最新試題

屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來(lái)培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

控制餐飲成本的手段有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

西餐開(kāi)餐前半小時(shí)由餐廳經(jīng)理主持召開(kāi)班前會(huì)，主要內(nèi)容有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳是通過(guò)出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來(lái)滿足客人飲食需求的場(chǎng)所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來(lái)自（）。

題型：多項(xiàng)選擇題