單項(xiàng)選擇題旅游飯店的星級是用星的數(shù)量和顏色來表示的。用于表示白金五星標(biāo)志的是（）

A.五顆五角星
B.六顆五角星
C.五顆黃金五角星
D.五顆白金五角星


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1.單項(xiàng)選擇題旅游飯店星級的劃分與評定釋義中規(guī)定，旅游飯店星級的級別分為（）。

A.四個(gè)
B.五個(gè)
C.六個(gè)
D.七個(gè)

2.單項(xiàng)選擇題旅游飯店星級標(biāo)志的構(gòu)成包括：五角星和（）。

A.國旗
B.天安門
C.長城
D.馬踏飛燕

4.單項(xiàng)選擇題餐飲部門以其所擁有的設(shè)備設(shè)施為依托，為客人所提供的服務(wù)在使用價(jià)值上適合和滿足客人物質(zhì)需要和心理需要的程度便是（）。

A.餐飲服務(wù)預(yù)期
B.餐飲服務(wù)體驗(yàn)
C.餐飲服務(wù)質(zhì)量
D.餐飲服務(wù)能量

最新試題

餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對應(yīng)服務(wù)，飯店餐廳常見的服務(wù)形式有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

在餐飲部招聘員工時(shí)，負(fù)責(zé)對應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺(tái)設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

工作臺(tái)主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺(tái)的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題