單項選擇題經(jīng)驗收后的餐飲原料迅速分類存放，將原料固定位置，并進(jìn)行定期盤點(diǎn)、定時檢查，這些管理措施是對餐飲原料進(jìn)行（）。

A.采購控制
B.驗收控制
C.庫存控制
D.發(fā)放控制


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題PDCA管理循環(huán)是Plan、Do、Check、Action四個英文單詞的詞頭縮寫，是一種科學(xué)有效的管理方法，其循環(huán)順序依次是（）。

A.實施、計劃、檢查和處理
B.檢查、計劃、實施和處理
C.處理、實施、檢查和計劃
D.計劃、實施、檢查和處理

5.單項選擇題餐飲產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的生產(chǎn)相比，具有不同的特點(diǎn)。能給餐飲產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和質(zhì)量管理帶來許多困難的是（）。

A.產(chǎn)品規(guī)格多，每次生產(chǎn)批量小
B.生產(chǎn)過程時間短
C.生產(chǎn)量難以預(yù)測
D.原料及產(chǎn)品容易變質(zhì)