A.四個(gè)
B.五個(gè)
C.六個(gè)
D.七個(gè)
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A.國(guó)旗
B.天安門
C.長(zhǎng)城
D.馬踏飛燕
A.餐廳服務(wù)員
B.廚房工作人員
C.管理人員
D.采購(gòu)人員
A.餐飲服務(wù)預(yù)期
B.餐飲服務(wù)體驗(yàn)
C.餐飲服務(wù)質(zhì)量
D.餐飲服務(wù)能量
A.采購(gòu)控制
B.驗(yàn)收控制
C.庫(kù)存控制
D.發(fā)放控制
A.由里向外
B.由外向里
C.由上向下
D.環(huán)形擦拭
最新試題
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺(tái)設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的（）。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為（）。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過(guò)計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問(wèn)題。具體分析步驟包括（）。
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時(shí)提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。