A.餐飲服務(wù)預(yù)期
B.餐飲服務(wù)體驗(yàn)
C.餐飲服務(wù)質(zhì)量
D.餐飲服務(wù)能量
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A.采購(gòu)控制
B.驗(yàn)收控制
C.庫(kù)存控制
D.發(fā)放控制
A.由里向外
B.由外向里
C.由上向下
D.環(huán)形擦拭
A.實(shí)施、計(jì)劃、檢查和處理
B.檢查、計(jì)劃、實(shí)施和處理
C.處理、實(shí)施、檢查和計(jì)劃
D.計(jì)劃、實(shí)施、檢查和處理
A.事前質(zhì)量控制
B.過程質(zhì)量控制
C.事中質(zhì)量控制
D.事后質(zhì)量控制
A.英國(guó)
B.法國(guó)
C.意大利
D.美國(guó)
最新試題
餐廳服務(wù)形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對(duì)應(yīng)服務(wù)，飯店餐廳常見的服務(wù)形式有（）。
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
有關(guān)五星級(jí)飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的（）。
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺(tái)設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
在餐飲部招聘員工時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測(cè)試的是（）。