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單項選擇題飯店安全避難場所是指在飯店自然災害及突發(fā)事件發(fā)生時供住客賓客及員工躲避災難的場所，安全避難場所與飯店建筑距離控制在（）。

A.500M內(nèi)
B.600M內(nèi)
C.700M內(nèi)
D.800M內(nèi)

1.單項選擇題飯店閉路電視監(jiān)控區(qū)域中分為戶外區(qū)域、公共區(qū)域和重點防范區(qū)域，公共區(qū)域包括（）。

A.餐廳
B.貴重物品保險室
C.財務室
D.檔案室

2.單項選擇題飯店服務電梯是指飯店為確保對客服務快速高效而設置的運輸設備，供飯店員工使用，既可載人，亦可運送小件物品的電梯是（）。

A.消防電梯
B.貨運電梯
C.員工電梯
D.客用電梯

3.單項選擇題飯店客用電梯的數(shù)量與飯店服務檔次有關，高星級飯店賓客平均侯梯時間應在（）。

A.30秒以內(nèi)
B.40秒以內(nèi)
C.50秒以內(nèi)
D.1分鐘以內(nèi)

4.單項選擇題飯店后臺區(qū)域指飯店對客服務功能區(qū)域以外的所有區(qū)域，包括（）。

A.中餐廳
B.多功能廳
C.宴會廳
D.其他

5.單項選擇題星級飯店應建立食品留樣管理制度，食品取樣后，應加蓋食品或用保鮮膜密閉，貼好標簽后放入冰箱冷藏室，保存（）。

A.24小時
B.36小時
C.48小時
D.56小時