單項選擇題客人在零點餐廳接受點菜后，服務員要掌握好上菜節(jié)奏，大桌的客人菜肴多，中應在規(guī)定的時間內檢查賓客的菜是否上齊。這個時間為（）。

A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN


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1.單項選擇題餐前飲茶的習慣流行于我國（）。

A、南方
B、北方
C、西北地區(qū)
D、東北地區(qū)

4.單項選擇題下列關于中餐宴會的擺臺操作方法正確的是（）。

A.主賓坐位按順時針方向依次用右手擺放
B.主賓坐位按順時針方向依次用右手擺放
C.主人坐位按順時針方向依次用右手擺放
D.主人坐位按逆時針方向依次用右手擺放