多項選擇題影響餐廳環(huán)境氣氛的因素有（）。
A.座位的布置
B.餐廳的照明
C.服務人員的服飾
D.餐廳的衛(wèi)生
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1.多項選擇題越來越多的消費者已經(jīng)習慣于通過餐飲網(wǎng)站來查詢當?shù)氐拿朗?，因為互?lián)網(wǎng)廣告具有以下特點（）。
A.廣告成本低
B.信息量大
C.不受時空限制
D.直觀性強
2.多項選擇題社會營銷導向觀念強調(diào)飯店經(jīng)營應尋求以下幾個方面的統(tǒng)一（）。
A.企業(yè)利益
B.環(huán)境利益
C.社會利益
D.客人利益
3.多項選擇題營銷更強調(diào)的是產(chǎn)品和服務所能給予人們的（）。
A.體驗
B.感受
C.利益
D.滿足
4.單項選擇題在賓館、飯店，通常餐廳服務人員與廚房人員的比例是（）。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
5.單項選擇題定額定員與餐廳的經(jīng)營服務方式、營業(yè)時間、人員業(yè)務技術狀況等有密切關系。下列不是影響餐飲企業(yè)人員定額定編的因素是（）。
A.加工技術的復雜程度
B.餐廳的位置
C.員工的素質(zhì)
D.服務的類別
最新試題
控制餐飲成本的手段有（）。
題型：多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
廚房油煙的成分非常復雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關服務來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
題型：多項選擇題
工作臺主要用于存放開餐服務所需的各種服務用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務方式和所提供的菜單，以及（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
有關五星級飯店送餐服務的要求正確的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲從業(yè)人員應將行業(yè)的要求作為習慣來培養(yǎng)，餐飲服務人員良好的職業(yè)習慣包括（）。
題型：多項選擇題