多項選擇題營銷更強調(diào)的是產(chǎn)品和服務(wù)所能給予人們的（）。
A.體驗
B.感受
C.利益
D.滿足
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1.單項選擇題在賓館、飯店，通常餐廳服務(wù)人員與廚房人員的比例是（）。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
2.單項選擇題定額定員與餐廳的經(jīng)營服務(wù)方式、營業(yè)時間、人員業(yè)務(wù)技術(shù)狀況等有密切關(guān)系。下列不是影響餐飲企業(yè)人員定額定編的因素是（）。
A.加工技術(shù)的復(fù)雜程度
B.餐廳的位置
C.員工的素質(zhì)
D.服務(wù)的類別
3.單項選擇題培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，飯店培訓(xùn)對象的多層次性決定飯店培訓(xùn)種類多，針對老員工飯店主要應(yīng)進行（）。
A.脫產(chǎn)培訓(xùn)
B.在職培訓(xùn)
C.崗前培訓(xùn)
D.崗位輪訓(xùn)
4.單項選擇題定額定員工作常結(jié)合進行，一般來說，中檔中餐宴會傳菜服務(wù)中1名傳菜服務(wù)員要服務(wù)（）。
A.其他位客人
B.15位客人
C.20位客人
D.25位客人
5.單項選擇題培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，培訓(xùn)內(nèi)容因級別不同而有所區(qū)別，不屬于對餐廳初、中級服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容是（）。
A.制訂宴會菜單
B.服務(wù)知識
C.專業(yè)素質(zhì)
D.服務(wù)技能
最新試題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。
題型：多項選擇題
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習慣來培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習慣包括（）。
題型：多項選擇題
培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項選擇題