A.設(shè)備設(shè)施
B.食品衛(wèi)生
C.員工操作
D.報(bào)警電話
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A.木材
B.食油
C.電器
D.紙、布
A.營造良好的就餐環(huán)境
B.菜肴明碼標(biāo)價(jià)
C.員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.提高飯店的硬件質(zhì)量
A.飯店制度
B.員工互評(píng)
C.組成檢查小組
D.依靠飯店質(zhì)量檢查小組
A.餐廳服務(wù)員
B.餐廳領(lǐng)班
C.餐廳主管
D.餐廳經(jīng)理
A.有較高的技術(shù)水平和操作技能
B.有一定的管理知識(shí)
C.業(yè)務(wù)上具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
D.有獨(dú)立處理問題的能力
最新試題
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時(shí)提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為（）。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。