A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語言談吐
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A.設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B.實物產(chǎn)品質(zhì)量
C.微笑表現(xiàn)質(zhì)量
D.就餐環(huán)境質(zhì)量
A.協(xié)助餐廳經(jīng)理擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序
B.擦凈餐具、服務(wù)用具，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生
C.接受客人點菜，并保證客人及時、準(zhǔn)確無誤地得到出品
D.做好結(jié)賬收款工作
A.送餐服務(wù)員
B.餐廳服務(wù)員
C.調(diào)酒員
D.酒吧服務(wù)員
A.行政總廚
B.公關(guān)營銷部人員
C.宴會預(yù)訂員
D.財務(wù)部人員
A.根據(jù)需要
B.因事設(shè)崗
C.因人置崗
D.力求精簡
最新試題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
在餐飲部招聘員工時，負責(zé)對應(yīng)聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。