A.企業(yè)文化
B.關(guān)愛(ài)文化
C.規(guī)章制度
D.培訓(xùn)體系
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A.位置恰當(dāng)
B.分割合理
C.流線清晰
D.設(shè)施齊全
A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
A.工作時(shí)間長(zhǎng)
B.流動(dòng)頻繁
C.文化素質(zhì)低
D.禮儀習(xí)慣差
A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產(chǎn)品知識(shí)
D.禮儀習(xí)慣
最新試題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。
培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作，針對(duì)餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
有關(guān)五星級(jí)飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過(guò)計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問(wèn)題。具體分析步驟包括（）。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對(duì)飯店突發(fā)事件，因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)（）。
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。