多項(xiàng)選擇題餐飲部作為飯店的一個重要部門，其機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備應(yīng)（）。

A.根據(jù)需要
B.因事設(shè)崗
C.因人置崗
D.力求精簡


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題保證客人人身安全可以從以下哪些方面來加強(qiáng)管理（）。

A.設(shè)備設(shè)施
B.食品衛(wèi)生
C.員工操作
D.報警電話

2.多項(xiàng)選擇題自動滅火系統(tǒng)一般適用于撲救以下哪些物品的燃燒（）。

A.木材
B.食油
C.電器
D.紙、布

3.多項(xiàng)選擇題餐飲部可以通過以下哪些方法來保證客人的人身安全（）。

A.營造良好的就餐環(huán)境
B.菜肴明碼標(biāo)價
C.員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.提高飯店的硬件質(zhì)量

4.多項(xiàng)選擇題餐飲部經(jīng)理要敢于開展日?？己?，通常進(jìn)行日?？己说姆绞接校ǎ?。

A.飯店制度
B.員工互評
C.組成檢查小組
D.依靠飯店質(zhì)量檢查小組

最新試題

要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲區(qū)域功能布局要求（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

題型：多項(xiàng)選擇題