單項選擇題葡萄酒置于陰涼處，保持恒溫10－（）度，有利于延長酒的壽命。
A.12
B.13
C.14
D.15
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題法國波爾多所產的上佳年份的紅酒，需陳釀（）年以上才能成熟。
A.6
B.10
C.12
D.20
2.單項選擇題葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的（）標出。
A.左右上角
B.正上方
C.正下方
D.左右下角
3.單項選擇題葡萄酒的容量多以（）毫升為主。
A.375
B.640
C.750
D.1500
4.單項選擇題強化葡萄酒的酒度在15－（）度范圍內。
A.22
B.20
C.18
D.16
5.單項選擇題如果葡萄酒的發(fā)酵溫度達到（）度，酵母就會被殺死。
A.32
B.38
C.42
D.54
最新試題
優(yōu)質的白葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進行初步加工處理。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。
題型：單項選擇題