單項選擇題俄羅斯人最愛喝的酒是（）。
A.白蘭地
B.威士忌
C.葡萄酒
D.伏特加
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1.單項選擇題葡萄酒最佳貯藏濕度應在60－（）%之間。
A.60
B.65
C.70
D.80
2.單項選擇題瓶裝白酒貯存時，相對濕度保持在（）%左右為宜。
A.70
B.60
C.50
D.40
3.單項選擇題古井貢酒在（）年間被列為貢品。
A.明朝萬歷
B.清朝乾隆
C.清朝康熙
D.清朝光緒
4.單項選擇題加州的葡萄酒產(chǎn)量約占美國總產(chǎn)量的（）%。
A.50
B.60
C.70
D.80
5.單項選擇題德國葡萄酒的產(chǎn)量約占全世界產(chǎn)量的（）%。
A.15
B.10
C.6
D.3
最新試題
進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進行初步加工處理。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應該（）。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題