單項(xiàng)選擇題用于高檔西餐零點(diǎn)用餐的服務(wù)方式是（）。

A.美式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.英式服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題在西方國家的飯店，出菜檢查工作通常由其親自兼任的是（）。

A.廚師長
B.餐廳經(jīng)理
C.服務(wù)員
D.出菜檢查員

3.單項(xiàng)選擇題單頁菜單的主菜應(yīng)列在菜單的（）。

A.上部
B.中間
C.下部
D.兩側(cè)

4.單項(xiàng)選擇題最早的西餐起源于今日的（）。

A.法國
B.意大利
C.希臘
D.土耳其

5.單項(xiàng)選擇題西餐通常用（）。

A.杯花
B.盤花
C.實(shí)物造型花
D.動植物造型花