填空題廣義的食品安全是指食品在食用時完全無有害物質(zhì)和無微生物的()。
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1.多項選擇題與食品工業(yè)相關(guān)的國際公認(rèn)的質(zhì)量控制體系有()
A.GMP
B.ISO9000
C.ISO14000
D.HACCP
E.SSOP
2.單項選擇題目前食品行業(yè)有效預(yù)防食品質(zhì)量與安全事故最先進的管理方案是()
A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.ISO
3.單項選擇題在食品的質(zhì)量要素中,居于第一位的是()
A.風(fēng)味
B.功能性
C.安全性
D.營養(yǎng)
4.單項選擇題在食品的質(zhì)量要素中,居于第一位的是()
A.風(fēng)味
B.功能性
C.安全性
D.營養(yǎng)
5.多項選擇題維修服務(wù)的方式有()。
A.定點維修
B.上門維修
C.巡回服務(wù)
D.區(qū)域維修
E.退回生產(chǎn)廠家集中維修
最新試題
良好的進車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是()。
題型:單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇()。
題型:單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時,不得靠近城市水源的上游,并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的()。
題型:單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是()。
題型:單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)()。
題型:單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
題型:單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害?()
題型:單項選擇題