單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是釀造威士忌酒的原料（）。

A.大麥
B.燕麥
C.玉米
D.葡萄


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1.單項(xiàng)選擇題香檳酒酒中的氣體來(lái)源于（）。

A.人工充氣
B.葡萄汁的發(fā)酵
C.二次發(fā)酵
D.多次發(fā)酵

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)黃酒的原料有（）。

A.糯米、粳米、軟米
B.糯米、粳米、大米
C.糯米、粳米、玉米
D.糯米、粳米、黃米

3.單項(xiàng)選擇題金酒人們習(xí)慣上稱它為（）酒。

A.黃金液酒
B.杜松子酒
C.金樽酒
D.金陽(yáng)酒

4.單項(xiàng)選擇題1盎司約等于（）毫升。

A.10
B.15
C.28
D.30

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種酒是以威士忌為基酒（）

A.藍(lán)色珊瑚礁
B.亞歷山大
C.愛爾蘭咖啡
D.蚱蜢

最新試題

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

題型：判斷題

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

題型：判斷題

酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

題型：判斷題

在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

題型：判斷題

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

題型：判斷題

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

題型：多項(xiàng)選擇題