單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，豆類淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用（）進(jìn)行浸泡。
A、酸性水
B、堿性水
C、清水
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1.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，薯類淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用（）進(jìn)行浸泡。
A、酸性水
B、堿性水
C、清水
2.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，玉米淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用（）進(jìn)行浸泡。
A、酸性水
B、堿性水
C、清水
3.單項選擇題生產(chǎn)米糠油的精煉工藝中毛油必經(jīng)（）處理。
A、脫膠
B、脫色
C、脫臭
D、脫蠟
4.單項選擇題生產(chǎn)花生精煉油的精煉工藝中毛油不能進(jìn)行（）處理。
A、脫膠
B、脫酸
C、脫色
D、脫脂
5.單項選擇題生產(chǎn)色拉油的精煉工藝中毛油必經(jīng)（）處理。
A、脫膠
B、脫酸
C、脫色
D、脫脂
最新試題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
下列哪項不屬于小麥初清中的設(shè)備（）。
題型：單項選擇題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項選擇題
LS/T3204-1993是（）粉的國家標(biāo)準(zhǔn)。
題型：單項選擇題
由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型：判斷題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：單項選擇題
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門進(jìn)行疏通。
題型：判斷題
下列哪項屬于生芽小麥的特點（）。
題型：單項選擇題