單項(xiàng)選擇題賓客走進(jìn)餐廳主要是滿(mǎn)足()方面的要求。
A.飲食
B.休息
C.安全
D.娛樂(lè)
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1.單項(xiàng)選擇題日本人吃生魚(yú)時(shí),一定要蘸()配辣根,以解腥殺菌。
A.醋
B.醬油
C.辣椒油
D.芥末
2.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人喜歡喝()。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.烈性酒
D.餐前酒
3.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人的口味特點(diǎn)是()。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
4.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人忌用帶有()圖案的商品與包裝,認(rèn)為它是兇神惡煞的象征。
A.豬
B.蝙蝠
C.大象
D.孔雀
5.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人的口味特點(diǎn)是()。
A.咸中帶甜
B.酸中帶辣
C.偏重甜酸
D.口味濃重
最新試題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來(lái)不屬于其作用的是它()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類(lèi)酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏,一般在顧客入座后()min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿(mǎn)足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐過(guò)程中菜點(diǎn)的過(guò)渡和廢棄物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒通常以()為原料,采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題