填空題濕面筋被拉長至某長度后面不斷裂的性質(zhì)稱之為（）。
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小麥搭配的作用是（）。
題型：多項選擇題
比重去石機(jī)中眼篩面上行，從上端排出的是（）。
題型：單項選擇題
下列哪項不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點（）。
題型：單項選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型：判斷題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
利用撞擊松粉機(jī)輔助研磨的好處有（）。
題型：多項選擇題
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過特殊制作的無需更換。
題型：判斷題
正壓輸送的氣源一般采用（）。
題型：單項選擇題
篩選小麥的振動篩中層篩的篩孔一般采用（）。
題型：單項選擇題