判斷題乳酸菌是通過降低鮮乳的pH值使其凝結。
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最新試題
fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。
題型：單項選擇題
能夠應用到生產的酶制劑大部分屬于水解酶類。
題型：判斷題
洗滌劑因為添加了各種酶大幅提高了洗滌效果，這些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘渣。
題型：填空題
酒的發(fā)酵是酵母菌產生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉化為乙酸的過程，它是（）反應。
題型：單項選擇題
深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。
題型：單項選擇題
大腸桿菌在缺氧的發(fā)酵條件下，TCA循環(huán)受到抑制，丙酮酸發(fā)生積累，最有可能產生副產物乙酸。
題型：判斷題
在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因為下列哪幾種酶的使用？（）
題型：單項選擇題
（）是指從機體取出后初次培養(yǎng)的細胞，也有人將它定義為：培養(yǎng)的第一代細胞與傳10代以內的細胞的統(tǒng)稱。
題型：填空題
土壤農桿菌Ti質粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：單項選擇題