最新試題
再次斟酒時,左腳先向前跨一步,后腳眼上跨半步,形成規(guī)律性的進(jìn)退,使斟酒服務(wù)的整體過程()。
題型:單項(xiàng)選擇題
無論是桌斟還是捧斟,瓶口都不可沾貼杯口,以免()或發(fā)出聲響。
題型:單項(xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第()步驟是傳菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時,應(yīng)站在顧客的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
上菜的味質(zhì)原則是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐零點(diǎn)上菜,一般選擇在()一些的位置進(jìn)行,切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生,就餐過程中應(yīng)()更換小毛巾
題型:單項(xiàng)選擇題
為客人斟酒時,應(yīng)從主賓的()手邊操作,按()時針方向進(jìn)行。
題型:單項(xiàng)選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的()。
題型:單項(xiàng)選擇題