單項選擇題汽酒的含糖量為()。
A、5%
B、8%
C、10%
D、12%
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1.單項選擇題高檔葡萄酒又稱()葡萄酒。
A、原汁
B、全汁
C、甜汁
D、兌汁
2.單項選擇題我國從()開始利用葡萄釀酒。
A、漢代
B、宋朝
C、唐朝
D、明朝
3.單項選擇題果酒最常用的是()。
A、白酒
B、啤酒
C、葡萄酒
D、香檳酒
4.單項選擇題啤酒注入杯中產(chǎn)生密集的泡沫,這種泡沫體積占酒液體積的()。
A、4/5
B、2/3
C、1/3
D、1/2
5.單項選擇題酒花使啤酒的口味()。
A、微苦
B、微甜
C、香
D、醇
最新試題
端托酒水時通常采用()步伐。
題型:單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括()點菜法。
題型:單項選擇題
下列選項中,點菜時的注意事項不正確的是()。
題型:單項選擇題
()是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:單項選擇題
酒屬于食品,保管與儲存過程中應選擇()的倉庫來儲存酒類。
題型:單項選擇題
白酒在進行儲藏時,應注意()。
題型:單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色,其顏色主要()。
題型:單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味,同時使其嫩度不受影響,可用()的方法對其進行初步加工處理。
題型:單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及()烹任方法。
題型:單項選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:單項選擇題