單項(xiàng)選擇題相較于葡萄糖而言，果葡糖漿的甜度與（）關(guān)系很大。

A.溫度
B.pH
C.聚合度
D.吸濕性


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2.單項(xiàng)選擇題果葡糖漿按照果糖含量可分為三種，其中不包括（）

A.F42型
B.F55型
C.F90型
D.F16型

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)胡蘿卜素的敘述，正確的有（）

A.胡蘿卜素是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，微溶于乙醇的物質(zhì)
B.一分子的β-胡蘿卜素可在人體小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化形成一分子的維生素A
C.微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取β-胡蘿卜素的方法之一
D.干燥過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，效果越好

5.單項(xiàng)選擇題釀造醬油前期發(fā)酵溫度控制在（）左右，后期控制在（）左右。（）

A.30；50
B.42；30
C.20；40
D.35；45

最新試題

美國(guó)是玉米大國(guó)，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國(guó)的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過(guò)剩。

題型：填空題

（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。

題型：填空題

質(zhì)粒的拷貝數(shù)是指質(zhì)粒在宿主細(xì)胞中的數(shù)量，常能達(dá)到上千個(gè)。對(duì)于基因工程來(lái)說(shuō)，拷貝數(shù)越高越好。

題型：判斷題

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

題型：判斷題

土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來(lái)侵染雙子葉植物來(lái)獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。

題型：判斷題

酶制劑可以非常高效的完成各類化學(xué)反應(yīng)，因此在未來(lái)酶催化可以替代有機(jī)合成催化。

題型：判斷題

產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)生物工程產(chǎn)品而言，分離純化步驟的成本占總成本的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于超聲破碎法錯(cuò)誤的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

伏特加酒無(wú)色透明，味道純凈，因?yàn)樵摼剖鞘秤镁凭苯庸磧都兯伞?/p>

題型：判斷題