問答題大曲如何進(jìn)行感官鑒定？
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最新試題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
題型：判斷題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
題型：判斷題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題