單項選擇題食品添加劑苯甲酸屬于（）。

A、抗氧化劑
B、護色劑
C、防腐劑
D、甜味劑
E、漂白劑


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1.單項選擇題色譜柱信息：C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。

A、色譜柱柱徑
B、填料粒徑
C、填料孔徑
D、填料體積

2.單項選擇題牛乳中的幾種主要氣體含量從大到小排列正確的是（）。

A、CO2﹥O2﹥N2
B、CO2﹥N2﹥O2
C、N2﹥O2﹥CO2
D、N2﹥CO2﹥O2

3.單項選擇題羅茲-哥特里法測定牛乳中的脂肪含量時，烘干溫度為（）。

A、90℃～100℃
B、80～90℃
C、100～102℃
D、110℃

4.單項選擇題開啟液色譜儀時，應(yīng)首先（）。

A、開主機電源
B、開泵電源
C、開檢測器電源
D、開柱溫箱電源

5.單項選擇題費林試劑直接滴定法測定還原糖含量時，使終點靈敏所加的指示劑為（）。

A、中性紅
B、溴酚藍
C、酚酞
D、亞甲基藍