多項選擇題起酥面包的款式多樣，比如（）等。

A.法式牛角包
B.丹麥面包
C.維也納千層酥
D.羊角面包


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2.多項選擇題下列選項中，屬于油脂蛋糕的種類有（）。

A.黃油蛋糕
B.巧克力蛋糕
C.香料蛋糕
D.黃油水果蛋糕

3.多項選擇題下列選項中，屬于芒果慕斯制作淋面的主要原料有（）。

A.大豆油
B.芒果泥
C.吉利丁片
D.淡奶油

4.單項選擇題在進(jìn)行淋面操作時（）反復(fù)淋。

A.不能
B.可以
C.適當(dāng)
D.能