一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法、快速發(fā)酵法、液體發(fā)酵法、冷凍面團法。
最新試題
金屬絲篩網(wǎng)最多用于（）。
下列哪項不屬于小麥初清中的設(shè)備（）。
下列哪項屬于生芽小麥的特點（）。
粗麩皮
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
破篩粉
小麥搭配的作用是（）。
齒角的正確選用原則是下列哪幾項（）。
新小麥可以直接加工。
面粉車間及大米車間一般采用（）進行除塵。