名詞解釋焙烤食品
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最新試題
小麥搭配的作用是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型:判斷題
新小麥可以直接加工。
題型:判斷題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面粉車間及大米車間一般采用()進(jìn)行除塵。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金屬絲篩網(wǎng)最多用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
由于溫度過高會(huì)破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型:判斷題
每英寸篩網(wǎng)長(zhǎng)度上有36個(gè)篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用()表示。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過特殊制作的無需更換。
題型:判斷題