填空題大豆蛋白的功能特性主要包括（）、（）和（）等
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高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
篩選小麥的振動(dòng)篩中層篩的篩孔一般采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個(gè)篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
LS/T3204-1993是（）粉的國家標(biāo)準(zhǔn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于溫度過高會(huì)破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型：判斷題