判斷題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，清蛋白和球蛋白都屬于生理活性蛋白質(zhì)?！?
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長(zhǎng)粉路的皮磨磨輥多采用（）的排列方式。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比重去石機(jī)中眼篩面上行，從上端排出的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過特殊制作的無需更換。
題型：判斷題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
小麥搭配的作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
破篩粉
題型：名詞解釋