單項選擇題精濾機正常過濾后,清酒溶解氧應(yīng)穩(wěn)定低于(),系統(tǒng)密封性能確保不吸入空氣。
A.10ppb
B.15ppb
C.20ppb
D.25ppb
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1.單項選擇題清酒罐壓力要求()。
A.0.06-0.08MPa
B.0.05-0.09MPa
C.0.07-0.09MPa
D.0.06-0.1MPa
2.單項選擇題9天乙醛的控制標準是()。
A.≤3.1ppm
B.≤3.9ppm
C.≤5ppm
D.≤6.4ppm
3.單項選擇題建立有油檢測方法及取樣計劃,取樣吹氣時間必須()。
A.8小時
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時
4.單項選擇題麥汁沖氧量納入PI 日報管理,總充氧偏差量合格率()。
A.≥98%
B.≥90%
C.≥95%
D.≥100%
5.單項選擇題麥汁沖氧使用什么壓縮機()。
A.有油
B.無油
C.有油無油均可
D.指定一個型號
最新試題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題