單項選擇題斟酒水的順序是（）。
A．先紅酒后白酒再啤酒
B．先啤酒后紅酒再白酒
C．先白酒后紅酒再啤酒
D．先紅酒再啤酒后白酒
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1.單項選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中，約（）分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
2.單項選擇題（）食物中毒出現(xiàn)的癥狀，是以急性胃腸炎狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
A．化學性
B．含毒動物
C．含毒植物
D．細菌性
3.問答題
簡述前廳部的基本任務。
4.問答題簡述飯店的作用。
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