單項選擇題團體包餐結(jié)帳時，要及時收取餐券（）。

A.根據(jù)人數(shù)統(tǒng)一結(jié)算收費
B.每位客人分開結(jié)算收費
C.根據(jù)菜肴價位收費
D.在用餐前進行收費


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1.單項選擇題杯花的高度不能超過（）厘米。

A.25
B.30
C.35
D.40

2.單項選擇題餐廳煙缸內(nèi)的煙頭、煙灰，（）處理。

A.可包在臺布內(nèi)
B.不可包在臺布內(nèi)
C.等熄火后
D.倒在地上再

3.單項選擇題斟酒水的順序是（）。

A．先紅酒后白酒再啤酒
B．先啤酒后紅酒再白酒
C．先白酒后紅酒再啤酒
D．先紅酒再啤酒后白酒

5.單項選擇題（）食物中毒出現(xiàn)的癥狀，是以急性胃腸炎狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

A．化學(xué)性
B．含毒動物
C．含毒植物
D．細(xì)菌性