多項選擇題玉米淀粉是由以下哪些部分做成（）

A.玉米皮
B.胚乳
C.胚芽
D.玉米冠


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1.多項選擇題以下關于淀粉的說法正確的是（）

A.淀粉是一種混合物
B.淀粉沒有還原性
C.淀粉不容于冷水和酒精
D.淀粉沒有甜味

2.多項選擇題雙酶法制糖工藝的三個步驟為（）

A.糊化
B.過濾
C.糖化
D.液化

3.多項選擇題影響酶制劑活力的因素有（）

A.含量
B.溫度
C.PH
D.儲存條件

4.多項選擇題淀粉的形狀大致可分為（）

A.圓形
B.橢圓
C.多邊形
D.多角形